Cantarelli 1876 - Parmigiano Reggiano DOP Naturlig mognad under 24 månader 1 kg

STRAVECCHIO: Utvald Parmigiano Reggiano DOP, lagrad i minst 24 månader, aluminiserad och vakuumförpackad förpackning för att spara på fräschheten. BALANS: I den här osten är aromerna framhävda, man kan känna toner av varmt smör och färsk frukt, citrusfrukter dyker upp tillsammans med inslag av torkad frukt, en balans mellan sött och salt och en ostmassa som är perfekt smulig i smaken och kornig för ögat. NATURLIG ÄTTNING: Våra ostar mognar i gamla byggnader med stenmurar som byggdes på 1800-talet, vilket gör det möjligt för osten att mogna i en naturlig balans mellan temperatur och fuktighet, vilket leder till att överflödig fuktighet och kvarvarande vassle från bearbetningen avlägsnas och att ostens doft och aromer förstärks. FÖRPACKNING: För att bevara produktens arom och typiska egenskaper förpackas våra produkter i vakuumförpackade färskhetspåsar med ett trippelskikt av aluminium för att förhindra oxidation och termisk chock. SEDAN 1876: Familjen Cantarellis närvaro i Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garanterar idag som då möjligheten att smaka en produkt som är utmärkt i alla avseenden, rik på antika dofter och dofter och som produceras med modern teknik till förmån för det mest klassiska hantverkskunnandet.