Cantarelli 1876 Parmigiano Reggiano DOP Bergsprodukt Mognad 24/30 månader 1 kg

MONTAGNA: Parmigiano Reggiano DOP framställd av mjölk som mjölkas i bergsområden, lagrad 24/30 månader, aluminiserad och vakuumförpackad för att spara på fräschheten. FÖRTRÄFFLIGHET: Parmigiano Reggiano di Montagna föds i orörda miljöer, bland skogar, bäckar och betesmarker på hög höjd, och är frukten av stor passion och långa traditioner. Den framställs endast av mjölk som mjölkas i den del av Apenninerna som sträcker sig mellan Parma och Bologna. NATURLIG ÄTTNING: Våra ostar mognar i gamla byggnader med stenmurar som byggdes på 1800-talet, vilket gör det möjligt för osten att mogna i en naturlig balans mellan temperatur och fuktighet, vilket leder till att överflödig fuktighet och kvarvarande vassle från bearbetningen avlägsnas och att ostens doft och aromer förstärks. FÖRPACKNING: För att bevara produktens arom och typiska egenskaper förpackas våra produkter i vakuumförpackade färskhetspåsar med ett trippelskikt av aluminium för att förhindra oxidation och termisk chock. SEDAN 1876: Familjen Cantarellis närvaro i Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garanterar idag som då möjligheten att smaka en produkt som är utmärkt i alla avseenden, rik på antika dofter och dofter och som produceras med modern teknik till förmån för det mest klassiska hantverkskunnandet.