Cantarelli 1876 Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina Mognad 24/30 månader 1 Kg

BRUNA ALPINA: Parmigiano Reggiano DOP tillverkad av mjölk från endast italienska alpina bruna schweizare, lagrad i 24/30 månader, vakuumförpackad, aluminiserad förpackning för att spara färskhet. FÖRTRÄFFLIGHET: Mjölken från rasen Bruna Alpina är rik på näringsämnen och proteiner, vilket ger en Parmigiano Reggiano med stor rundhet och harmoni i smakerna, rik på dofter av hasselnötter, kokt smör, yoghurt, hö och kryddor, med en stark karaktär och en behaglig smak som gör att den är idealisk för måltidskonsumtion. NATURLIG ÄTTNING: Våra ostar mognar i gamla byggnader med stenmurar som byggdes på 1800-talet, vilket gör det möjligt för osten att mogna i en naturlig balans mellan temperatur och fuktighet, vilket leder till att överflödig fuktighet och kvarvarande vassle från bearbetningen avlägsnas och att ostens doft och aromer förstärks. FÖRPACKNING: För att bevara produktens arom och typiska egenskaper förpackas våra produkter i vakuumförpackade färskhetspåsar med ett trippelskikt av aluminium för att förhindra oxidation och termisk chock. SEDAN 1876: Familjen Cantarellis närvaro i Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garanterar idag som då möjligheten att smaka en produkt som är utmärkt i alla avseenden, rik på antika dofter och dofter och som produceras med modern teknik till förmån för det mest klassiska hantverkskunnandet.