BokGym Måltid och Bransch 2 Digitala Böcker Lärarhandledningar

Måltid och bransch 2 är ett heltäckande digitalt läromedel för studerande på gymnasiet och vuxenutbildningar som är utvecklat för måltid och bransch nivå 2 enligt Gy25. Läromedlet täcker centrala delar inom ämnet och ger eleverna en stabil grund för att klara Skolverkets betygskriterier. Det bygger vidare på innehållet från tidigare nivåer med tydlig progression och innehåller stöd för smart studieteknik, personliga inställningar och möjlighet att lyssna på texten. För varje avsnitt finns kunskapskontroller och övningsuppgifter, och lärarlicensen inkluderar facit till detta material.

Funktioner

• Stöd för smart studieteknik och personliga inställningar
• Möjlighet att lyssna på texten
• Tydligt innehåll som behandlar centrala delar inom ämnet
• Kunskapskontroller och övningsuppgifter i varje avsnitt
• Lärarmaterial med facit

Innehåll och upplägg

Läromedlet lyfter pedagogiskt fram branschens verksamheter, måltidsplanering, alkoholens effekter, hantverksmetoder, sensorik, organisation och samarbete, säker hantering av material och utrustning, samverkan i servicesituationer, produktpresentation, livsmedelshantering samt hygien och lagstiftning. Det ger en fördjupad förståelse och stöd för att eleverna kontinuerligt kan testa sina kunskaper genom kunskapskontroller och övningsuppgifter i varje avsnitt. Materialet är utvecklat för gymnasial nivå och vuxenutbildning och bygger vidare på innehållet från nivå 1 med tydlig progression.

Teknisk information

• ISBN: 9789151113012
• Utgivningsdatum: 2025-02-25
• Språk: Svenska
• Utbildningsnivå: Gymnasial, Vuxenutbildning
• Författare: Josefine Gaude
• Förlag: Gleerups Utbildning AB