Gleerups Lärarhandledningar BokGym Måltid och Bransch 1

Måltid och bransch 1 är ett heltäckande digitalt läromedel utvecklat för måltid och bransch nivå 1 enligt Gy25 och avser studerande på gymnasiet samt vuxenutbildningar. Läromedlet täcker centrala delar inom ämnet och ger eleverna en stabil grund för att klara Skolverkets betygskriterier. Det erbjuder stöd för smart studieteknik, personalisering av inställningar och ett pedagogiskt upplägg som behandlar kärnreglerna inom ämnet tillsammans med kunskapskontroller och övningsuppgifter. Kunskapskontroller och övningar är integrerade i varje avsnitt, och det finns ett lärarmaterial med facit till uppgifterna i lärarlicensen.

Funktioner

• Stöd för smart studieteknik
• Personliga läsinställningar
• Möjlighet att lyssna på texten
• Differiering och anpassning av studietakt
• Inbyggda kunskapskontroller och övningsuppgifter

Innehållsöversikt

Läromedlet lyfter fram branschens yrken, måltidens helhetsupplevelse, alkoholens effekter, arbetsmiljö och ergonomi, första hjälpen, anställningsvillkor, hållbarhet, hantverksmetoder, sensorik, planering och samarbete, servicegång och kundbemötande. Texten ger eleverna en grundlig genomgång av ämnet och branschen samt stöd för att klara betygskriterierna.