Arcos Serie 2900 kockkniv blad nitrum rostfritt stål 300 mm handhandtag polypropen färg gul

Säker hantering av stora volymer fågel kräver rätt utrustning och tydliga färgkodningar i köket. Denna kockkniv i Arcos 2900-serien är framtagen för professionella kök där hygien, hållbarhet och arbetskomfort är avgörande. Kniven är särskilt lämpad för hantering av rå fågel som kyckling och kalkon, med ett färgkodat gult handtag enligt HACCP-principer för att minimera korskontaminering och spridning av bakterier. Med en stor bladlängd och ett balanserat grepp är den tänkt att klara stora volymer och ge säkra snitt vid daglig användning. Kniven kombinerar prestanda i nitrum-stål med ett ergonomiskt, färgkodat handtag, och är byggd för att hålla under lång användning i hektiska utrymmen.

Funktioner

• Bladlängd: 30 cm
• Total längd: 47,5 cm
• Vikt: 236 g
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodad (gul)
• Diskmaskinssäker: Ja

Tekniska detaljer

Arcos 2900-serien är byggd för proffskök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är viktiga. Tillverkad i Spanien (Albacete) och används av kockar och storkök i Europa. Handtagen behandlade med Bactiproof Silver minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kniven är NSF-certifierad och ISO 9001:2015-certifierad, med spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Serien finns i färgkodningssystemet och är avsedd för rå fågel som kyckling och kalkon, vilket främjar en säkrare och mer organiserad köksmiljö. Det ergonomiska handtaget följer HACCP-principer och färgkodningen innebär röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker.