NY Café Cult BIO kaffe Ecuador Loja Sun Dried Organic i 1 kg påse, hela bönor DE EKO 006

Ursprung un plantage Detta utsökta kaffe kommer från Loja-regionen på den södra bergssidan av Ecuador. Plantan är 1 900 m höjd i Anden, där de bästa väderförhållandena finns för odling och soltorkning av detta utmärkta Arabica-kaffe. Kaffet som plockas för hand genomgår en noggrann, så befrias bönorna särskilt försiktigt från sitt fruktkött Kaffet sprids sedan jämnt i solen "uteplatser" där det torkas långsamt och jämnt av solen. Fukten reduceras med 11 till 12 %. Kaffet lagras sedan i minst 30 dagar och skalas av först strax före export. Således får han sin Karaktär och smak: Detta fulländade kaffe imponerar med sin rundade kropp med gnistrande syra och en fin, chokladlik eftersmak. Ett måste för varje kaffekännare. Specialfunktioner: kaffet har en lång historia i Ecuador. Den infördes i början av 1800-talet och blev huvudexportprodukt i tidigt 200-talet. På grund av problem med dålig skörd och bearbetningsprocesser som gör det svårt för homogen kvalitet, blev kaffe från Ecuador aldrig upp i listan över kaffe av högsta kvalitet. Liksom andra kaffeodlingsländer i närheten har Ecuador idealiska förutsättningar för höjd och klimat för kaffe och därför är mycket bra kaffe att hitta.