Kai Vegetable Knife Shun Classic 9 cm DM 0714

Liten japansk kudamono skalkniv med platt egg som ger mer kontakt med skärbrädan och exakt kontroll när du skall kutta små råvaror som vitlöksklyftor och örter.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Artikelnummer: DM-0714

Tradition i perfektion: KAI Shun Classic japansk grönsakskniv med 9 cm bladlängd kombinerar traditionell samurajsmideskonst med modern teknik för oöverträffad skärpa. Den är tillverkad av VG-MAX kärnstål och 32 lager damaszenerstål per sida. Ergonomiskt handtag för exakt arbete: Det bekväma handtaget i svart paketträ i kombination med en kontinuerlig al, möjliggör perfekt kontroll och balans. Perfekt för exakt skärning och krävande köksarbete, detta handtag erbjuder en exceptionell skärupplevelse. Grönsakskniv för exakt köksarbete: Perfekt för fin skärning och skalning av grönsaker och frukter. Det lilla bladet är perfekt för garnering och filigran bearbetning av små livsmedel, vilket gör det till en oumbärlig hjälp för detaljerade köksuppgifter. Hållbarhet och skötsel: För att bevara den smidda kniven utmärkt kvalitet rekommenderar vi att du tvättar den uteslutande för hand och torkar försiktigt. Regelbunden slipning garanterar permanent utmärkt skärprestanda. KAI — marknadsledare inom kvalitet och innovation: KAI sätter höga standarder som världsledande varumärke inom knivtillverkning av japanska knivar med ett konstant fokus på förstklassigt hantverk och innovativ teknik — 100% tillverkad i Japan