KAI TDM 1705 Shun Premier Tim Mälzer Serie Br

I enlighet med Tim Mälzers premiss: ”En bra kniv gör inte bara arbetet lättare, utan hjälper också till att lyckas", var och en av de omsorgsfullt tillverkade Damaskus-knivarna noggrant anpassats till sitt respektive användningsområde av de japanska smederna från Seki City. Alla former garanterar också exakta skärprestanda för både höger- och vänsterhänta användare tack vare den särskilt symmetriska formen på deras valnötshandtag. Blad 23,0 cm. 32 lager korrosionsbeständigt Damaskus-stål, valnötshandtag, exakt skärprestanda. Handgjord slagyta, tidlös estetik och ultimat skärpa. VG MAX-stål med en hårdhet på 61 ± 1 HRC. Shun Premier Tim Mälzer

Brödknivarnas brödkniv. Rekommenderas varmt :) Vacker japansk brödkniv från KAI med tandad egg som passar utmärkt till att skära bröd eller andra porösa livsmedel.Kniven har en kärna av VG10 och 32 lagers damaskusstål som tillsammans med den hamrade ytan ger kniven ett bra skydd.Handtaget är gjort av laminerat Pakkaträ. Brun valnöt som är slipat och polerat till en högblank finish.Hårdhet 60 HRC +/- 1TDM-1705