Agricola Piano svagt bakmjöl Tipo 0 W190 för kakor och bakverk 4 x 5 kg Dolce 190

PACK 4 × 5 KG – 4 säckar à 5 kg (20 kg) av samma mjöl i ett enda paket – praktiskt om du använder det ofta och inte vill bli utan. BAKMJÖL FÖR MÖRDEG OCH KAKOR – Svagt vetemjöl Tipo 0, tänkt för recept där man söker finess och sandig konsistens: kakor, söt och salt mördeg, pajer, pajdeg och torra bakverk. W 160–190 FÖR KORTA TILLVERKNINGAR – P/L högst 0,50 och ungefärlig absorption 55–60 % enligt det tekniska databladet. För direkta degar som inte behöver ett segt glutennätverk; passar inte för biga, poolish eller långa mognader. BRAMANTE-VETE FRÅN APULIEN, LEVANDE GRODD – Framställt av vetesorten Bramante, odlad i Apulien (Italien) med integrerat jordbruk. Den levande vetegrodden bevaras vid malningen, ett kännetecken för linjen èViva. Utan tillsatser. SÖTT OCH SALT – Även för sockerkakor, madeleiner, muffins, petit chou-deg, kex, taralli och krispiga grissini. Innehåller inget bakpulver: tillsätt bakpulver när receptet kräver det.