Agricola Piano starkt vetemjöl W320 Tipo 0 för pizza 2 x 5 kg Forte 320

PACK 2 × 5 KG – 2 säckar à 5 kg (10 kg) av samma mjöl i ett enda paket – praktiskt om du använder det ofta och inte vill bli utan. STARKT MJÖL W 320 – Vetemjöl Tipo 0 som klarar hydrering upp till 80 %: mycket hydrerade degar, med öppen porstruktur och väl utvecklad kant. DEG FÖR NAPOLITANSK SAMTIDA PIZZA OCH PLÅTPIZZA – Tänkt för samtida pizzadeg, på plåt eller i bitar, pizza in pala och al padellino; även för långjäst bröd, pane di vetro (glasbröd), ciabatta och focaccia. KALLJÄSNING 24 TILL 48 TIMMAR – Klarar mognad i kylskåp i 24 till 48 timmar och passar för biga, poolish, surdeg och direkta degar, ensamt eller blandat med andra mjölsorter. VETE FRÅN APULIEN MED LEVANDE GRODD – Vete odlat av vårt jordbruksföretag i Apulien (Puglia, Italien) med integrerat jordbruk. Malningen bevarar den levande vetegrodden, som ger arom och smak; utan tillsatser eller tillsatta mjölförbättringsmedel.