Agricola Piano èViva Forte 320 vetemjöl för pizza Tipo 0, 6 x 1 kg

STARKT MJÖL W320 – Protein över 13,5 % och hydrering upp till 80 %: klarar degar med hög hydrering för samtida pizza, på plåt, in pala och al padellino. LÅNG MOGNAD – Klarar jäsning i kylskåp från 24 till 48 timmar; passar för biga, poolish, surdeg och direkta degar, även blandat med andra mjölsorter. LEVANDE VETEGRODD – Malningen med valsar behåller vetegrodden, med dess doft och smak. Inga tillsatser och inga tillsatta mjölförbättringsmedel. VETE FRÅN APULIEN, KORT KEDJA – Vete odlat på Tavoliere i Apulien med integrerat jordbruk och kontrollerat parti för parti, från Agricola Pianos fält till påsen. FÖRPACKNING 6 x 1 KG – Sex påsar à 1 kg: förrådet för den som bakar ofta, med fördelen att öppna en påse i taget och hålla mjölet alltid färskt. Innehåller gluten. Förvaras svalt och torrt.