Agricola Piano èViva Autentica fullkornsvetemjöl för bröd, 6 x 1 kg

HELT KORN – Fullkornsvetemjöl med endosperm, kli och grodd i kornets naturliga proportioner. Malningen med valsar bevarar alla dessa delar, utan att mjölet rekonstrueras med tillsatt kli. FULLKORNSBRÖD OCH RUSTIKA RECEPT – Lämpligt för fullkornsbröd, focaccia, kakor och mördeg. Passar även för rustika kakor, plumcake och färsk pasta; för bröd och focaccia, välj direkta degar och korta jäsningar. URSPRUNG OCH FIBER – Vete odlat i Apulien i Agricola Pianos produktionskedja, med integrerat jordbruk. Innehåller 6,4 g fiber per 100 g enligt näringsdeklarationen, med levande vetegrodd och utan tillsatser. AUTOLYS FÖR BRÖD OCH FOCACCIA – Det tekniska databladet rekommenderar 30–60 minuters autolys för att främja vattenupptaget. Mjölet kan kräva hydrering över 70 %, att anpassa efter receptet: hög absorption och låg styrka kräver noggrann bearbetning. FÖRPACKNING 6 x 1 KG – Sex påsar à 1 kg: förrådet för den som bakar ofta, med fördelen att öppna en påse i taget och hålla mjölet alltid färskt. Förvaras svalt och torrt. Innehåller gluten; kan innehålla spår av soja, blötdjur och senap.