Wüsthof urbenskniv, Classic (1040101414), 14 cm bladlängd, smitt rostfritt stål, robust kökskniv för kött och fjäderfä

WÜSTHOF Classic Urbeningskniv 14 cm är ett exakt och flexibelt verktyg för urbening och köttberedning. Knivens smala, spetsiga och lätt böjda blad följer konturer nära ben, senor och leder vilket underlättar separering av kött från ben, samt arbete med kyckling, nötkött, fläsk och fisk. Den fasta konstruktionen ger stabilitet även i trånga vinklar. Tillverkad i Solingen, Tyskland, smidd i ett enda stycke av X50CrMoV15-stål och härdad till cirka 58 HRC. Det ergonomiska svart POM-handtaget är hygieniskt och slitstarkt, säkert fäst med tre nitar över en full tang för ökad styrka och balans. Kniven levereras med livstidsgaranti mot materialfel och är en del av Classic-serien, som är utvecklad för proffsen men också användbar för hemmakockar som vill ha precision och kontroll i varje snitt. Tips för skötsel omfattar handdiskning i varmt vatten med milt diskmedel och avtorkning direkt efter användning för att bibehålla skärpan och livslängden.

Specifikationer

• Bladlängd: 14 cm
• Hårdhet: 58 HRC
• Slipvinkel: 29°
• Smalt, spetsigt blad – lätt böjd profil
• Handtag: svart POM, nitad, full tang
• Tillverkad i Solingen, Tyskland