Wüsthof Performer 7" Hollow Edge Rotoku Knife

Kompakt, kraftfull och mångsidig – WÜSTHOF Performer Rotoku 17 cm är utformad för precision och kontroll i varje snitt. Rotoku kombinerar egenskaper från en kockkniv och en santoku, vilket gör den idealisk för hackning, skivning och tärning. Det breda bladet och den raka eggen ger hög kontroll över råvaror som örter, grönsaker och kött. Ett halksäkert Hexagon Power Grip®-handtag ger säkert grepp även under intensiva kökspass. Bladet är tillverkat i ett stycke tyskt specialstål (X50CrMoV15) och förstärkt med en ultrahård DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon) som ger extrem slitstyrka och låg friktion. Handtaget är glasfiberförstärkt polyamid med hexagonmönster för maximal kontroll och hållbarhet. Tillverkad i Solingen, Tyskland, stor vikt läggs vid balans och räckvidd, med full tang och hel krop samt en slippvinkel på 29°. Tillförlitlighet och prestanda präglar Performer-serien, där motorsportens precision möter kökets krav.”

Tekniska specifikationer

• Bladlängd: 17 cm
• Bred och rak egg
• DLC-belagd yta – extremt slitstark
• X50CrMoV15 kärnstål
• Hårdhet: 58 HRC / 1650 Vickers yta
• Hexagon Power Grip®-handtag