Jämför webbutiker (1)
Butiker med andra storlekar
Messeregenskaper – Den professionella brödkniven har en extra lång, 23 cm tandad klinga i 67-lagers damaskusstål med en kärna av VG10-stål. Den totala längden på 37 cm gör kniven perfekt för att skära stora bröd, baguetter, kakor och även ananas eller krustade stekar utan att förstöra formen. Skärpa och hållbarhet – VG10-kärnan ger en hårdhet på 60±2 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa även vid frekvent användning. Varje kniv är handslipad och värmebehandlad vid över 800 °C samt nedkyld till –150 °C för optimal struktur och slitstyrka. Ergonomi och design – Det ergonomiskt formade handtaget i slitstarkt pakkaträ ger ett säkert grepp och hög kontroll. Knivens balanserade konstruktion gör den bekväm att använda även under längre skärsessioner – en kombination av funktionalitet och estetik. Mångsidig användning – Tack vare den tandade eggen och klingans längd kan kniven inte bara användas för bröd, utan även för frukter med hårt skal, ugnsstekar eller bakverk. En idealisk kniv för både vardag och festmåltid. Exklusiv gåvoidé – Levereras i en elegant presentförpackning, vilket gör kniven till en uppskattad present till matälskare, hobbykockar och designentusiaster. Den unika damaskusstrukturen gör varje exemplar till ett individuellt mästerverk.