NY teemando® kaffe Yemen Mocha Matari i 1 kg påse

Ursprung och Plantage Jemen kaffe torkas mestadels i solen. Bönorna sprids på stentaken i de närliggande lerhusen. Kaffekörsbären absorberar fukt från husen och får därmed en jordnära profil. Bönorna separeras från körsbären med traditionella kvarnstenar och blandas sedan med traditionella kryddor Varje kaffe är mycket efterfrågat, men får endast i små mängder. Regeringarna och jordbruksbyrån arbetar därför för att öka produktionen. Planeras utarbetandet av nya odlingsmetoder, modern bevattning och skyddade områden för gamla och unga träd. Karaktär och smak. Detta aromatiskt doftande kaffe har vilda, exotiska toner av svart körsbär, kanel och choklad som harmoniserar med en behaglig syra. Denna krämiga kopp är perfekt med en långvarig, ren finish med en citronig syra. Specialfunktioner I Jemen odlas kaffe fortfarande på traditionellt sätt. Den plockas för hand och sprids ut på tak för att torka i solen. Odlingen är nästan helt biologisk. Kaffe från Jemen är efterfrågad över hela världen. I priset är det högt eftersom Jemen består av 70 % öknen. Endast 3 % av landet är lämpliga för kaffodling, dessutom gör det varma klimatet och begränsade vattenresurser svårare att odla. Kaffet har en chokladeftersmak och en tydlig skärpa som bidrar till kaffets ovanliga karaktär.