kai TDM 1701, Universalkniv, 16,5 cm, 1 styck

Utsökt material och bearbetningskvalitet: KAI Shun Premier Tim Mälzer universalkniv med ett 16,5 cm smitt blad kombinerar ett VG-MAX kärnstål med 32 lager damast på varje sida och 61 HRC, vilket ger exceptionell skärpa och hållbarhet. Den högglanspolerade precisionsskärningen säkerställer högsta kvalitetsstandard. Unik design med funktionell estetik: Hammarslagytan (Tsuchime) och den finmatterade damascenernådringen ger kniven ett imponerande utseende. Det medelbruna mässade pakkaträhandtaget passar harmoniskt in i helheten och erbjuder ergonomisk komfort. Mångsidighet i köket: Perfekt för exakta snitt av frukt, grönsaker och kött – denna kniv är din pålitliga partner för olika skäruppgifter i inhemskt kök och professionell gastronomi. Skötsel och slipning för långvarig skärpa: Vården av denna kniv är avgörande för att bevara sin utmärkta skärprestanda. Regelbunden slipning och noggrann handtvätt garanterar hållbarhet och det imponerande utseendet. KAI och Tim Mälzer: Shun Premier Tim Mälzer-serien är resultatet av ett extraordinärt samarbete mellan KAI och den prestigefyllda kocken Tim Mälzer. Denna linje kombinerar Mälzers kulinarisk expertis med KAIs oöverträffade precision och kvalitet. Varje kniv i denna serie representerar synergin av expertis och passion för matlagning, vilket gör den till det första valet för professionella kockar och kockentusiaster.