KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm bladlängd VG MAX kärna 61 (±1) HRC, 32 lager damast högglanspolerad paketkaträ medelbrunt trä hammarslagoyta Tillverkad i Japan

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 Cm Kökskniv. KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm: Professionell Precision för Ditt KökFörhöj ditt kulinariska hantverk med KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, ett mästerverk av japanska knivar designade i samarbete med professionella kocken Tim Mälzer. Denna utsökta kniv är mer än bara ett verktyg, den är en förlängning av kockens hand, konstruerad för oöverträffad prestanda, balans och estetisk skönhet. Santoku, som betyder tre dygder på japanska, lever upp till sitt namn genom att utmärka sig vid skivning, tärning och hackning, vilket gör den till den ultimata allroundkniven för alla passionerade hemmakockar eller professionella kockar.Den kompakta 14 cm långa klingan gör denna Santoku exceptionellt smidig och lätt att kontrollera. Den är perfekt för precisa uppgifter, som att skapa fina julienner, tunt skiva grönsaker eller förbereda mindre bitar av kött och fisk. Klingans yta kännetecknas av en handhamrad finish, känd i Japan som Tsuchime. Denna slående textur är inte bara visuellt slående utan också mycket funktionell, eftersom den skapar små luftfickor mellan klingan och maten, vilket minskar friktion och förhindrar att ingredienser fastnar för en jämnare, snabbare skärupplevelse.Konstruerad för varaktig skärpa, har klingans kärna en imponerande hårdhet på 61 HRC. Detta säkerställer enastående eggbehållning, vilket innebär att kniven förblir rakbladsvass under betydligt längre perioder och kräver mindre frekvent slipning. Du kommer att känna skillnaden med varje enkel skärning, oavsett om du glider genom en mogen tomat, tärnar lök eller portionerar delikata fiskfiléer.Handtaget är tillverkat av vackert, varmt valnötsträ och erbjuder ett bekvämt och säkert grepp. Dess perfekt symmetriska design säkerställer optimal hantering för både höger- och vänsterhänta användare. Handtagets ergonomiska form och betydande längd ger enastående balans och kontroll, vilket minskar trötthet under längre användningsperioder i köket. Den sömlösa övergången från handtag till klinga säkerställer maximal hygien och stabilitet.Denna KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku är en förkroppsligande av funktionalitet och design. Den representerar en fusion av traditionell japansk smideskonst och de rigorösa standarderna för ett modernt professionellt kök. Investera i en kniv som inspirerar kreativitet och ger glädje till varje måltidsförberedelse.FUNKTIONER:- Elegant japansk kockkniv med symmetriskt handtag- Lämplig för att skära grönsaker, kött eller fisk- Handtagsmaterial: valnötsträ- Handtagslängd: 12 cm- Klingmaterial: stål- Klinghårdhet: 61 HRC- Klinglängd: 14 cm- Klingtjocklek: 2 mm- Klinghöjd: 4.6 cm- Total knivlängd: 27 cm- Vikt: 208 g. tradeinn Bricoinn

Vacker japansk santokukniv från KAI med högt blad som passar utmärkt till att skära och hacka grönsaker och kött.Snygg japansk allkniv som passar till det mesta i köket, allt från grönsaker till kött och ostar.Kniven har en kärna av VG10 och 32 lagers damaskusstål som tillsammans med den hamrade ytan ger kniven ett bra skydd.Handtaget är gjort av laminerat Pakkaträ. Brun valnöt som är slipat och polerat till en högblank finish.Hårdhet 60 HRC +/- 1