Kaffe Costa Rica Volcan Azul NATURAL i 1 kg påse, hela bönor FCJ Kol

Ursprung och plantage Detta familjedrivna företag från Costa Rica producerar fantastiska planteringskaffeer i västra Valley på höjder från 1 500 till 1 700 m. Botten där är mycket näringsrik tack vare vulkan och erbjuder idealiska förutsättningar för kaffetodling. Vi har åter säkrat en parti av dessa tre förstklassiga kaffesorter och ser fram emot att kunna erbjuda dig dem igen. De tillverkas enligt traditionella metoder och återspeglar den typiska, världsberömda smaken Costa Ricas. En specialitet som du absolut kan prova! Naturlig process – karaktär och smak kaffefrukten torkas i helhet i solen. Denna process är mycket utarbetad, eftersom fukten i frukten kan leda till att mögel bildar sig och att frukten planteras i sin helhet och därför oätligt. För att förhindra detta vänds kaffet mycket ofta (för hand) i solen. Resultatet av denna arbetsintensiva process är en mycket fruktig kopp med en full söt smak. Specialfunktioner: kaffe från Costa Rica förlorade sin världsberömda karaktär tack vare den önskade massproduktionen från 80- och 90-talet. Även om landet är litet och gårdsägaren är mer benägen hos små till medelstora familjer har kaffet bearbetats i stora odlingsanläggningar i årtionden. På så sätt förlorade kaffet helt sin enda stil. Idag kan de små jordbrukarna förbereda sitt kaffe själv och sälja sitt vinstlöst. I enlighet med detta har kvaliteten återgått till den höga nivån av tiderna.