Grundläggande livsmedelshygien uppl 2 Onlinebok (12 mån)

Grundläggande livsmedelshygien uppl 2 är en digital kopia av den tryckta boken och används som läromedel för Restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet. Den behandlar hygienens betydelse för hög matkvalitet och innehåller texter med konkreta exempel samt grupparbetsuppgifter. Verket är uppdelat i fyra fristående kapitel som tar upp personlig hygien, arbetsplats- och livsmedelshygien, mikrobiologi, hållbarhet, märkning och tillsatser samt den svenska livsmedelslagen och EU-regler. Språket är lättförståeligt svenska och varje kapitel innehåller exempel och uppgifter som underlättar förståelsen av faktatexten. Läromedlet används online genom inloggning på förlagets hemsida; instruktioner för inloggning skickas via e-post inom 1–3 timmar, och licenstiden är 12 månader.

Egenskaper

• Digitalt läromedel
• Fyra fristående kapitel
• Innehåll om hygien och lagstiftning
• Konkreta exempel och övningar
• Lättförståelig svenska

Användning och tillgång

Läromedlet används online genom inloggning på förlagets hemsida. Instruktioner för hur du loggar in skickas via e-post inom 1–3 timmar. Licens gäller i 12 månader.