F. urbenskniv, ErgoGrip, halvflexibel (kniv med blad 13 cm, X55CrMo14 stål, rostfritt, 56 HRC) 82982131, blå

Urbeningskniven är utformad för att enkelt kunna lossa kött från benet, samt för att sticka och lossa senorna, det smala flexibla bladet som anpassar sig till skärmaterialet På grund av den böjda formen är skärningen längre än en rak kniv. Detta gör det möjligt att göra ett långt dragande snitt Bladet är tillverkat av legering X 55 Cr Mo V14. Varje komponent har en speciell uppgift: Krom (slittålighet), molybden (korrosionsbeständighet), kol (styrka) Handtag av halkfri plast (PA polyamid) ligger mycket bra i handen, möjliggör trötthetsfritt arbete och hygieniska standarder uppfylls tack vare den absoluta sammansmältningen av plasten 56° Rockwell (HRC) är den perfekta kompromissen mellan lång hållbarhet och enkel efterslipning. Om du använder sin kniv mycket kommer den att vara mycket nöjd med denna balans