F. DICK knivstartset i rullväska Premier Plus 9 TLG. (set för professionella och hobbykockar, X50CrMoV15 stål, rostande, 56 HRC) 81079000, 48 cm x 65 cm, svart

Setet är utrustat med de viktigaste knivarna: Urbeningskniv 15 cm blad, kökskniv 10 cm blad, skalkniv 6 cm blad, kockkniv 21 cm blad, filékniv 18 cm blad, flexibel Detta startset innehåller förutom de viktigaste knivarna för köket också ett matlagningsbrynstål, en vinkelpalett, en hantelfruktskärare och en köttgaffel Bladet är tillverkat av legering X 50 Cr Mo V15. Varje komponent har en speciell uppgift: Krom (slittålighet), molybden (korrosionsbeständighet), kol (styrka) Handtaget av polyoximetylen (POM) ger hög arbetsstyrka och extrem hårdhet med en jämförelsevis låg temperaturkänslighet upp till ca 110 °C Den har också god kemisk beständighet 56° Rockwell (HRC) är den perfekta kompromissen mellan lång hållbarhet och enkel efterslipning. Om du använder sin kniv mycket kommer den att vara mycket nöjd med denna balans