Arcos urbeningskniv 140 cm nitrum rostfritt stål och mm blad, professionell slaktkniv för att skära ben från kött, ergonomiskt polypropenhandtag, serie 2900, färg gul

Denna urbeningskniv är avsedd för säker hantering av kyckling och fågelprodukter. Den svängda bladkonstruktionen på 140 mm följer benstommen och gör det enkelt att bena ur kycklinglår, lossa bröstfilé och trimma bort fett och skinn. Handtaget är färgkodat enligt HACCP-principer och tillverkat av hygieniskt polypropen, vilket ger bra grepp även när händerna är fuktiga eller feta. Kniven är tillverkad i Spanien och är utformad för att fungera i storkök, restauranger och offentliga verksamheter samt hemmakök där säkerhet och prestanda krävs. Färgkodningen används för att minska korskontaminering mellan olika livsmedelsgrupper och bidra till en säkrare köksmiljö. Kontinuerlig användning i krävande miljöer stödjer krav på livsmedelssäkerhet och hygien.

Specifikationer

• Bladlängd: 140 mm
• Bladmaterial: Nitrum rostfritt stål
• Handtag: Färgkodat polypropen (gul)
• Diskmaskinssäker: Ja
• Vikt: 110 g
• Tillverkad i Spanien

Säkerhet och hygien

Kniven uppfyller HACCP-principer med färgkodade handtag som minskar risken för korskontaminering och allergenöverföring. Handtagen har antibakteriellt system för att minska förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9% och produkten är NSF-certifierad samt ISO 9001:2015-certifierad.

Varning: hantering av rå kyckling och fågelprodukter kräver hygien och separat utrustning enligt HACCP.