ARCOS Universal Usuba eller asiatisk grönsakskniv på 175mm. Japansk rostfritt stålkökkniv. Färg Svart

Arcos Universal Usuba 17,5 cm är en japansk grönsakskniv med rak, enkelslipad egg som är gjord för raka, exakta snitt genom rotfrukter och andra grönsaker. Den raka bladprofilen gör att hela bladet följer skärbrädan i ett enda drag, vilket underlättar precisionen i tekniker som Katsura-muki. Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series och är anpassad för professionell användning samtidigt som den passar hemmakocken som vill utveckla grönsaksskärningen. Bladet av NITRUM® rostfritt stål är härdat och kväveberikat för ökad hårdhet och skärpa som håller länge. Handtaget i POM tål slag, förslitning och lösningsmedel och används i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är rostfria och har högt korrosionsmotstånd. Serien är NSF-certifierad och handtaget behandlat med Bactiproof Silver för antibakteriellt skydd. Kniven levereras som en del av Arcos Universal Pro Series och kommer med 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Egenskaper

• Rak, enkelslipad egg för exakta snitt
• Helt blad följer skärbrädan i ett drag
• Lämplig för Katsura-muki, rotfrukter och grönsaker
• NITRUM® rostfritt stål härdat och kväveberikat
• Handtag i POM tål temperaturer och kemikalier

Specifikationer

Bladlängd: 17,5 cm, totalt längd 36,2 cm, vikt 286 g. Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat. Bladgeometri: enkelslipad, rak profil. Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen). Nitar: rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd. Tillverkningsland: Spanien (Albacete). Serie: Arcos Universal Pro Series. Skötsel: rekommenderas handdisk.