Arcos 289804 serien Universal Deba Asiatisk Knivblad Nitrum Rostfritt Stål 170 mm (6,69 tum) Handtag Polyoxymetylen (pom) Svart Färg, 18/8

Arcos Universal Deba 17 cm är en japansk specialkniv med ett tjockt, enkelslipat blad anpassat för klyvning av tunna ben som fisk- och kycklingben, med fokus på kontroll och precision. Bladet är kraftigt jämfört med en vanlig kockkniv och gör att bladet tål att klyva tunna ben utan att ge vika. Kniven har ett enfaldigt formspråk som påminner om en Santoku, men bladet är betydligt längre och tjockare. Detta gör den lämplig för beredning av hel fisk eller kyckling från grunden, samtidigt som den enkelslipade eggen ger mycket skärpa och precision i kontrollerade snitt genom ben och brosk. Handtaget i POM tål slag och lösningsmedel och är konstruerat för temperaturer mellan -40 och 150°C. Serien är NSF-certifierad och utrustad med antibakteriellt system i handtaget. Kniven levereras med garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 17 cm
• Bladtjocklek: 4,0 mm
• Mått (L×B×H): 36,2 × 6,7 × 2,2 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat
• Bladgeometri: enkelslipad (japansk slipning)
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 281 g
• Skötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal Pro Series
• Användningstips: använd för att klyva tunna ben i fisk och kyckling med raka, kontrollerade snitt
• Återgivning: länsning av 10 års garanti mot material- och produktionsfel