Arcos Eclipse Allkniv 13 cm

Arcos Eclipse Allkniv 13 cm är köksknivens mångsysslare i premiumtappning — lagom stor för det mesta, med en design som gör den till en fröjd att plocka fram varje dag.Allkniven är den kniv de flesta av oss faktiskt använder mest, och i Eclipse-serien får den samma omsorgsfulla behandling som seriens större kockknivar. Det matta bladet möter ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter som ger kniven en tydlig, elegant siluett.Under ytan ligger Arcos NITRUM® CARBON PLUS-stål, smitt i ett enda stycke. Det är en högkolig variant av Arcos ordinarie NITRUM®-stål, unik för Eclipse-serien, och den höga kolhalten ger bladet en hårdhet på 56–57 HRC samt förbättrad hållbarhet. Det märks särskilt på en kniv som används dagligen till allt från lök till frukt. Eggen är handslipad enligt "Silk Edge Plus"-metoden och ger en mjuk, kontrollerad klippkänsla.Handtaget är formgjutet i akryl (PMMA) med ett unikt mönster som gör varje exemplar en aning olikt nästa — en detalj som gör kniven personlig snarare än massproducerad. Tre rostfria nitar håller allt samman med samma finish som resten av kniven.13 centimeter är en bladlängd som fungerar för det mesta i vardagsköket: grönsaker, mindre frukt, ost och charkuterier. En kniv som klarar det mesta utan att kompromissa med känslan i handen.SpecifikationerTyp: Allkniv / grönsaksknivBladlängd: 13 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, högkolig variant av Arcos NITRUM®-stål (kväveberikat, rostfritt)Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster per knivNitar: 3 st, rostfritt stålEgg: Silk Edge Plus, manuellt slipadTillverkningsland: Spanien (Albacete)Garanti: 10 år mot tillverkningsfelArtikelnummer (EAN): 8421002213205Total längd: 33 cmVikt: 139 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCAnvändningstipsAnvänd allkniven till det du annars skulle plockat fram flera olika knivar för: skala, skära, tärna och finhacka grönsaker, frukt och mindre köttbitar. Storleken gör den lätt att ha kvar framme på skärbrädan under hela matlagningen.FAQVad gör NITRUM® CARBON PLUS-stål annorlunda mot vanligt rostfritt stål?Den höga kolhalten i NITRUM® CARBON PLUS, som är specifik för Eclipse-serien, gör stålet hårdare (56–57 HRC) och mer slitstarkt än standardstål, vilket innebär att eggen håller sig vass längre mellan slipningarna.Är allkniven tillräckligt stor för att ersätta en kockkniv?Den täcker det mesta av vardagsarbetet, men för större grönsaker och styckning rekommenderar vi någon av Eclipse-seriens kockknivar som komplement.Kommer kniven i någon presentförpackning?Vi återkommer med information om förpackning — hör gärna av dig om du har en specifik önskan inför ett köp.

En allkniv för de flesta uppgifter i köket. Arcos Eclipse Allkniv 13 cm förenar ett elegant, spegelblankt bolster med ett blad smitt i det nitrogenberikade NITRUM® CARBON PLUS-stålet.Allkniven är seriens mest mångsidiga vardagsredskap — perfekt för att skala, skiva och tärna mindre grönsaker och frukt, hacka lök och vitlök eller putsa mindre köttbitar. 13 centimeter bladlängd ger mer klinga än skalkniven för längre, jämna snitt, men är fortfarande smidig nog för finare arbete.Precis som resten av serien har bladet en matt finish som kontrasteras mot ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter längs hela bladryggen. Det är en detalj som gör att kniven känns lika genomtänkt i handen som den ser ut i knivblocket.Stålet är Arcos NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke. Legeringen är kväveberikad och rostfri, med hög hårdhet som ger en egg som håller skärpan under lång tid. Eggen slipas för hand enligt Silk Edge Plus-metoden, vilket ger ett mjukt och kontrollerat klipp.Handtaget i akryl (PMMA) har ett unikt mönster som uppstår i tillverkningen, monterat med tre nitar i rostfritt stål. Kniven tillverkas i Albacete, Spanien, och omfattas av tio års garanti mot tillverkningsfel.SpecifikationerTyp: Allkniv / grönsaksknivBladlängd: 13 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett styckeHandtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stålTotal längd: 33 cmVikt: 139 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002213205Garanti: 10 år mot tillverkningsfelAnvändningstipsAnvänd allkniven till det mesta av vardagsarbetet: grönsaker, frukt, lök och mindre proteinbitar.Storleken gör den till ett bra komplement till en större kockkniv — ta fram den när kockkniven känns för stor.Handdiska och torka direkt för att bevara ytan på bolster och handtag.Förvara i block eller med bladskydd.Vanliga frågorVad skiljer allkniven från kockkniven i serien?Allkniven är kortare och lättare i handen, vilket gör den smidigare för mindre uppgifter och detaljarbete, medan kockkniven är byggd för större volymer och längre snitt.Passar den för både nybörjare och erfarna kockar?Ja. Storleken gör den lätthanterlig för den som lagar mat sällan, samtidigt som materialval och slipning håller en nivå som uppskattas av den mer erfarna hemmakocken.Hur vårdar jag handtaget bäst?Handdiska kniven och undvik att låta den ligga blöt. Det bevarar både akrylens mönster och bolstrets polerade yta över tid.