Agricola Piano starkt vetemjöl Tipo 1 W290 för pizza 2 x 5 kg Profumata 290

PACK 2 × 5 KG – 2 säckar à 5 kg (10 kg) av samma mjöl i ett enda paket – praktiskt om du använder det ofta och inte vill bli utan. STARKT MJÖL TIPO 1, W 270–290 – Vetemjöl Tipo 1 för pizza, focaccia, långjäst bröd, småfranska och jästa sötsaker, med den aromatiska karaktären hos ett mjöl med en del av kliet. LEVANDE VETEGRODD, AROM OCH SMAK – Vetegrodden behålls vid malningen och bidrar till Profumata 290:s aromatiska profil och till smaken på bröd, pizza och focaccia. UTAN TILLSATSER – Vetemjöl framställt utan tillsatser eller mjölförbättringsmedel. Grodden finns kvar i slutprodukten: ett malningsval som kännetecknar Agricola Pianos linje èViva. DIREKTA DEGAR, BIGA, POOLISH OCH SURDEG – Lämpligt för direkta och indirekta degar. Ungefärlig hydrering 63–66 %, upp till 68 % i väl bearbetade direkta degar; justera vattnet efter receptet.