Agricola Piano halvfullkornsvetemjöl Tipo 2 för pizza 4 x 5 kg Rustica 260

PACK 4 × 5 KG – 4 säckar à 5 kg (20 kg) av samma mjöl i ett enda paket – praktiskt om du använder det ofta och inte vill bli utan. HALVFULLKORNSMJÖL TIPO 2 FÖR PIZZA – Vetemjöl Tipo 2 för degar med rustik smak. Lämpligt för rund pizza, plåtpizza och focaccia med hög hydrering; även för hembakat bröd. W 240–260, DIREKTMETOD – P/L ca 0,35 och vätskeabsorption över 70 % enligt det tekniska databladet. Tillsätt vattnet lite i taget och anpassa hydreringen efter din metod och degblandare; rekommenderad metod är direktmetoden. ITALIENSKT VETE ODLAT I APULIEN – Framställt av sorterna Forza Bologna och ACA 360, odlade med frivilligt integrerat jordbruk. Vetegrodden bevaras i mjölet vid malningen. UTAN TILLSATSER – Du kan använda det med bagerijäst eller surdeg och förbättra det med en kort autolys. Det rekommenderas inte för lång biga eller för komplexa indirekta degar.