Zelluläre Monopole: die unsichtbare Ökonomie der industriellen Hefe: Pilze, Fermentation, und globale biochemische Kontrolle in internationalen Lebensmittelindustrie

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Zelluläre Monopole: die unsichtbare Ökonomie der industriellen Hefe: Pilze, Fermentation, und globale biochemische Kontrolle in internationalen Lebensmittelindustrie

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  • 9783565357277

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