Torkade lime hela 100 gram citron oman Amani (limo Amani)

Dessa speciella frukter skördas moget och kokas sedan i saltvatten. Den svarta citron eller lime får sedan sin typiska mörka färg genom att torka i solen, vilket också gör loomin visuellt mycket intressant. Som vanligt för citrusfrukter är det också på denna bas, främst fiskrätter som drar nytta av aromen av svart citron. Men kötträtter, som en kycklingpanna, förädlas också kötträtter, som en kycklingpanna, genom kryddning med limo amani. De svarta citronerna kan användas genom att krossa och sedan lägga dem i grus eller illmerirätt. Alternativt kan du också spetta, spricka eller skära till frukten. Svarta citroner, oman lime eller loomies – de torkade limena har många namn och kan också användas på många sätt vid matlagning! Koka till exempel lax eller safranris i kombination med loomin. Du kommer inte längre vilja avstå från detta orientaliska krydda i ditt kök!