Saporepuro Johannesbrödmjöl 125 gr Carob Seed Flour

🌱 Naturligt ursprung – framställd genom malning av johannesbrödträdets frön (Ceratonia siliqua), ett städsegrönt träd från Medelhavsområdet, känt för frönas hårdhet och deras värdefulla funktionella egenskaper. ⚗️ Huvudfunktioner – naturligt förtjocknings-, gelbildnings- och stabiliseringsmedel för krämer, glass, puddingar och såser. ⚖️ Rekommenderad dosering – effektiv redan vid låga koncentrationer, typisk användning mellan 0,1 % och 0,5 %, beroende på recept och önskad viskositet. 🔥 Löslighet i varmt vatten – löser sig lätt i hett vatten och utvecklar sina bästa förtjockningsegenskaper vid temperaturer mellan 80 °C och 90 °C. ❄️ Teknologiska fördelar – minskar bildandet av iskristaller i glass och förbättrar krämighet och stabilitet. 🌍 Glutenfritt och växtbaserat – lämpligt för formuleringar avsedda för glutenfria, vegetariska och veganska dieter.