Nyttoteket Pure Gelatin 500 g

Pure Gelatin kommer från kor som betar på naturliga gräsmarker året om. Produkten är helt doft- och smaklös och därmed enkel att använda i olika sammanhang där konsistens är viktig. Den har hög proteinhalt och liknar kollagen i aminosyraprofilen med högt glycin, glutamin, prolin och hydroxyprolin. Gelatinet används för att skapa härliga konsistenser i bakverk, soppor, grytor och andra rätter där ett geléartat resultat önskas. Vid upphettning bildar det gelé, till skillnad mot vissa andra produkter. Produkten är Paleo- och keto-vänlig och fri från artificiella sötningsmedel, tillsatt socker, aromer, färgämnen, sojalecitin samt antibiotika och dopingklassade ämnen.

Egenskaper

• Proteininnehåll ca 86%
• Från gräsbetande kor
• Neutral smak och doft
• Löser sig i varma vätskor
• Bildar gelé vid uppvärmning
• Fri från artificiella sötmedel, socker, arom och färgämnen

Användning

Använd Pure Gelatin för att skapa härliga konsistenser i bakverk, soppor och grytor samt egna gelégodisar. Det löser sig inte i kallt vatten utan behöver upphettas helt för att lösa upp sig och bilda gelé. Produkten är lämplig för Paleo- och keto-kost.