NY Café Cult kaffe Indonesien West Blue Java i 1 kg påse, hel böna

Ursprung och plantage West Java kaffe från Sunda området nära staden Badung. Även om det är det äldsta odlingsområdet för kaffe på Java, hittar du bara få kaffebuskar här. Det mesta av det exporterade kaffet odlas i östra delen av landet, vanligtvis under statligt ägande. I Västen planteras nu vanligtvis ris, lökar, morötter och kål för den lokala marknaden, men vissa få jordbrukare har bevarat sin kaffeodling. Odlad på en höjd av 1 400 – 1 550 meter och sorteras för hand från olika sorter, den bearbetas sedan våt. Karaktär och smak Den våta förberedelsen och dess speciella odlingsområde gör West Blue Java smakfullt till en "Rymd" Javas. Den typiska lätt jordnära karaktären för indonesiskt kaffe, har denna Java något subtilt än sina odlingskamrater från öst, vilket den övertygar med sin fyllighet och ett sött som inte finns i indonesiskt kaffe. En lätt chokladnot understryker denna speciella sötma. Funktioner Alla Arabica-kaffe i Indonesien plockas för hand, oavsett om de odlas av småbönder eller på medelstora varor. Idag odlas mer än 90 % av kaffet på gårdar med i genomsnitt en hektar. Med den mest ovanliga formen av kaffebearbetning i Indonesien skapas "Kopi Luwak". De mogna kaffekörsbären äts av den lilla katten. Vid matsmältningen avlägsnas de yttre lagren av frukten bort. De utsöndrade kaffebönorna samlas, tvättas och torkas.