Miyabi Artisan 6000MCT Sujihiki-Kniv 24 cm 34078-241-0

Miyabi 6000mct Sujihiki 24 Cm Skärkniv. Upplev oöverträffad precision med MIYABI 6000MCT Sujihiki 24 cm Carving Knife. Tillverkad i Seki, Japan, utmärker sig denna kniv för att skapa papperstunna skivor av kött och fisk. Dess smala blad har en Tsuchime-hamrad finish för att förhindra att maten fastnar, medan den ultralätta kärnan säkerställer exceptionell skärpa och bibehållen skärpa. Honbazuke-honingprocessen ger en skalpellskarphet. Ett bekvämt D-format handtag med en mosaikpinne och stålände ger perfekt balans och kontroll för att skära upp stekar, skiva fisk och mer. Höj din kulinariska konst med denna utsökta blandning av japanskt hantverk och prestanda. Upplev Oöverträffad Precision med MIYABI 6000MCT Sujihiki SkärknivLyft din kulinariska konst med MIYABI 6000MCT Sujihiki, ett mästerverk av japanskt hantverk designat för den ultimata skär- och trancheringsupplevelsen. Smidd i den legendariska staden Seki, Japan, det historiska hjärtat av samurajsvärdstillverkning, förkroppsligar denna 24 cm skärkniv en perfekt harmoni av utsökt skönhet och exceptionell prestanda. Sujihiki är det väsentliga verktyget för att skapa felfria, papperstunna skivor av kött och fisk, vilket förvandlar varje måltid till ett konstverk.Det långa, smala bladet är konstruerat för elegans och effektivitet. Dess smala profil och exceptionellt skarpa egg glider genom maten med minimal friktion, vilket gör att du kan göra långa, oavbrutna drag. Detta är avgörande för att tranchera en stekt kalkon, skära en entrecôte eller förbereda delikat sashimi, eftersom det bevarar ingrediensernas integritet och textur för en överlägsen presentation och smak. Bladets yta har en hisnande hamrad finish, känd i Japan som Tsuchime. Denna fantastiska detalj är inte bara dekorativ, den skapar små luftfickor mellan bladet och maten, vilket förhindrar att även de mest känsliga föremålen fastnar och säkerställer en ren, enkel lossning vid varje skärning.Kärnan i denna knivs otroliga prestanda är en ultrahård kärna som ger enastående skärpa och anmärkningsvärd eggbeständighet, vilket innebär att den håller sig skarpare längre. Denna kärna skyddas av ytterligare lager, vilket förbättrar dess hållbarhet och motståndskraft. Varje blad genomgår en traditionell trestegs Honbazuke-slipningsprocess, en teknik som ger en skalpelliknande skärpa, polerad till en spegelfinish på en läderhjul. Denna noggranna uppmärksamhet på detaljer säkerställer att din kniv är exceptionellt skarp direkt ur lådan, redo att ta sig an alla precisionsuppgifter.Handtaget är ett bevis på både komfort och elegans. Tillverkat för perfekt ergonomi, ger den traditionella japanska D-formen ett bekvämt, säkert grepp för trötthetsfritt arbete, även under längre användning. Handtagets sofistikerade estetik förstärks av en dekorativ mosaiknål, eleganta röda distanser och en ståländstycke som bidrar till knivens oklanderliga balans. Denna perfekta jämvikt mellan bladet och handtaget ger dig fullständig kontroll, vilket gör att exakta skär känns naturliga och intuitiva. MIYABI 6000MCT Sujihiki är mer än bara en kniv, det är ett oumbärligt verktyg för alla seriösa hemmakockar eller professionella kockar som värdesätter precision och elegans. Idealisk för att skära stekar, portionera benfri fisk och skiva terriner, den ger en touch av japansk tradition och oöverträffad prestanda till ditt kök. Upptäck skärpans konst och förvandla dina kulinariska skapelser. tradeinn Bricoinn

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk. Sujihiki är japanarnas namn på en trancherkniv / förskärare.Denna sujihiki har ett 3-lags knivblad med kärna av hårt MC63 (förädlat SG2 stål) Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipat enligt Honbazuke metoden, en handslipnings metod som ger knivarna den legendariska "Katana-edge”.Ett snyggt ergonomiskt vackert handtaget i slitstarkt, lättskött cocobollo pakkaträ dekorerat med en mosaiknit, röda och mässingfärgade mellanstycken och ett dekorativt slutstållock.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar