Kai Shun DM-0705 Brödkniv 23 cm

Brödknivar från KAI är i världsklass och får ständigt de bästa recensioner. KAI har utvecklat en helt egen typ av vågtandad serratering som skär i båda riktningarna. KAIs vågtandad kniv kan till skillnad mot en sågtandad kniv även användas till att skära kött och fisk utan att slita sönder fiberna.---Bäst i Test - Dagbladet (NO) 2019:Kai Shun-kniven är enkel och bekväm att hålla. Den har ett smidigt och trevligt handtag av pakkaträ. Bladet har vackrert damaskmönster och kniven är kvalitet ur alla aspekter!Kniven har en bra längd på bladet, det är den bäst balanserade kniven, och den glider genom brödet som en kniv i rumstemperat smör.- Åh, wow! Det känns som om du bara kan hålla den över brödet och släppa ner den.- Den är inte billig! Men det här är en underbar kniv som är värd att lägga pengar på.---Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Leverantöes artikelnummer: DM-0705

Blad 23,0 cm, damaskus stål med 32 lager, för kokelite och ambitiösa hobbykockar Inre läge består av VG MAX stål, extremt korrosionsbeständig, extremt hård – 61±1 HRC, 1,0 % kol, 1,5 % kobolt Glider även på grund av svåra skärmaterial, trötthetsfritt arbete Levereras i högkvalitativ presentask med guldtryck, perfekt som en gåva Genom konvex slipning av bladet och manuell honning skapas en ojämförlig skärpa, japansk smideskonst