HOSHANHO Damaskkniv filékniv 18 cm urbeningskniv, professionell böjlig 67 lager damaskstål fiskkniv för köksknivar, ergonomiskt handtag

【67-lagers damaskstål】Benbenskniven är tillverkad av professionellt smitt 67-lagers damaskstål, som är mycket skarpare och hårdare. Rockvågens hårdhet når 60 HRC. Som om det är vikt damaststål, vilket ger det sitt karakteristiska vågmönster. 【Flexibel knivspets】Filékniven är vass och flexibel. Den har ett smalt och flexibelt blad med en konisk spets som lätt kan manövreras runt mindre ben när de urbenar kött eller tar bort fiskens hud. Det säkerställer urbening, fileering, uthärdning, trimning och utveckling av fjärilar. 【Utmärkt vasst blad】Handgjorda och handslipade fiskknivar enligt den komplexa 3-stegs traditionella honbazuke-metoden, varje sida slipad med 12° för rena, exakta snitt. Den är idealisk för att skära rå fisk i sashimi-storlek. 【Bekvämt trähandtag】Handtaget på kökskniven är tillverkat av olivträ, som har genomgått en speciell behandling med ny teknik och därför är extremt okänslig för värme och kyla. De ergonomiskt formade handtagen ger inte bara bra grepp utan är också lätta att kontrollera. 【HOSHANHO-service】Om du har problem med våra artiklar eller tjänster, tveka inte att kontakta oss så kommer vi omedelbart att göra vårt bästa för att få det rätt. Den blå utsökta lådan gör filékniven till en perfekt gåva till dina nära och kära.