GÜDE Solingen Utbeningskniv flexibel smidd, 13 cm, päronträ, ALPHA BIRNE double bolster, Handgjord Tyskland

Alpha Pear-serien lanserades i samband med att föreningen för unga kockar "Jeunes Restaurateurs d'Europe" blev en av de "föredragna leverantörerna". Det sammetslena och fint texturerade päronträdet är ett passande uttryck för kvalitet och tradition. Kniven, som smids i ett enda stycke, förvandlas till ett unikt mästerverk i över 40 manuella arbetsmoment. Den här passionen i fint päronträ får kulinariska hjärtan att slå snabbare. Utbening kräver övning och särskilda färdigheter. Målet är att skada köttet så lite som möjligt samtidigt som benet separeras från köttet. För detta ändamål används en mycket vass urbeningskniv. Ett perfekt snitt! Med en bladlängd på 13 cm och en hårdhet på ca 58 HRC lämnar GÜDE-verktyget inget att önska. En idealisk kompromiss för långvarig skärpa och styrka. Ett löfte om berikning och kvalitet i ditt liv Knivtillverkaren GÜDE har fått många utmärkelser för särskilda prestationer under de senaste åren. Detta är tack vare det enastående teamet på smedjan. Ett familjeföretag som har behållit sina anställda i flera generationer.