GÜDE Solingen Skalkniv smidd, 10 cm, ek Balkhauser Kotten, ALPHA BALK double bolster, Handgjord Tyskland

Alpha-serien Balkhauser Kotten är en specialserie från GÜDE. Kotten var en gång arbetsplatser för slipmaskinerna, som drev slipstenarna med vattenkraft. Handtaget i ek är tillverkat av ett vattenhjul från dessa stugor. Det traditionella hantverket och det legendariska Kotten-ekträet resulterar i en historisk och unik kniv. I vissa fall används mer än 55 arbetssteg. En kniv kan inte erbjuda mer Solingen och tradition än detta. Skinkkniven är den lilla köksallroundaren och används till grönsaker, frukt och örter. Små och exakta snitt kan också göras utan ansträngning på fisk eller kött. Den lilla kökskniven är ergonomisk och ligger perfekt i handen. Knivstålet i den historiska Balkhauser Kotten-serien är tillverkat av det ishärdade krom-vanadin-molybdenstålet X50CrMoV15. Detta stål har härdats till ca 58 HRC och har därmed de bästa skäregenskaperna. Knivbladet är 10 cm långt Som en av de sista knivtillverkarna i Tyskland tillverkar GÜDE sina knivar i Solingen med otaliga manuella steg. Knivarna är kända över hela världen och har fått många priser och utmärkelser. Tradition med hjärta!