Fänkålsfrön Fänkålsfrö Ekologisk Örtlig Delikatess - Kulinarisk Kvalitet Foeniculum Vulgare Seeds Fenkel

De väldoftande fänkålsfrönas arom för tankarna till anis eller lakrits, fast med en liten ton av citrus. Våra hela ekologiska fänkålsfrön odlas hantverksmässigt och småskaligt. De är jättegoda att brygga te på, eller så kan du smaksätta en mängd olika rätter med dem. Den klassiska fänkålssmaken förknippas allra mest med fisk. Men den passar minst lika bra i soppor och sallader, till spannmål och grönsaker. I antikens Kina, Grekland, Indien och Egypten användes fänkål som livsmedel och uppskattad smaksättare. Redan då var den en självklar del av köket i många kulturer. Rosta fröna hastigt i torr panna innan de mals, så lyfter lakritstonen tydligt fram. Hela frön är också fina att baka in i matbröd, knäckebröd och egna kryddblandningar. Till te räcker 1 tesked lätt krossade frön och 8–10 minuters dragning.