CALLEBAUT Receipe nr 70 30 38 kuverdörr kalletter, delikat choklad, 70,5% kakao, 2,5 kg 1 pack

RÖSTKAONOTER extra bitter mörk choklad, med en starkt uttalad rostaroma. Harmoniska kallheter med stark chokladsmak och en mängd olika kakaoaromer skadar med en mängd olika ingredienser. Mångsidig användning vid bakning för konfisiser – för formning och beläggning av chokladskapelser, aromatisering av ganaches, mousses, crèmes, glass och såser. Lätt att använda genom att specificera den optimala uppvärmnings- och bearbetningstemperaturen för känsliga samtal på förpackningen. FAIRTRADE CERTIFIERAT recept 70-30-38 erhålls främst från västafrikanska kakaobönor, Forastero-bönor.