ARCOS Smidd Skivkniv/Skinkniv Nitrum Rostfritt Stål och 250 mm blad. Ergonomisk Polyoxymetylen POM handtag. Serie Riviera Blanc. Tunt blad med en karakteristisk slät kant. Färg vit.

Vassaknivar.se

Ett långt, smalt blad för tunna och jämna skivor av fisk och kött — Riviera Filekniv 25 cm i vitt är Arcos vardagsvariant i kväveberikat NITRUM®-stål. Vi gillar filekniven i Riviera-serien för att den fyller ett tomrum många hemmakök har: ett tillräckligt långt och smalt blad för att faktiskt filea fisk eller skiva ett större köttstycke prydligt, utan att behöva investera i ett rent proffsredskap. Bladet på 25 cm är slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, som ger bättre korrosionsbeständighet och en egg som håller skärpan längre än ett standardstål vid samma användning. Handtaget är gjutet i POM, betydligt tåligare mot slag, kemikalier och temperaturväxlingar än handtag i vanlig plast eller trä, och sitter fast med rostfria nitar. Ytan har dessutom Bactiproof Silver, ett antibakteriellt skikt som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent — praktiskt vid arbete med rå fisk och kött. Serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet. Den vita versionen, internt kallad Riviera Blanc av Arcos, sticker ut lite mer visuellt än den svarta. Efter att ha testat filekniven på allt från hel lax till en större bit oxfilé tycker vi att bladets längd och flex gör skillnad jämfört med att försöka klara sig med bara en kockkniv. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel. Specifikationer:Bladlängd: 25 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-systemVikt: 234 gTillverkningsland: Spanien Användningstips:Dra kniven i långa, jämna rörelser snarare än att såga fram och tillbaka, så blir skivorna jämnare.Håll bladet plant mot skinnet när du filéar fisk, för att få med så mycket kött som möjligt.Handdiska och torka av direkt efter användning för längsta livslängd. Vanliga frågor Varför är bladet så långt och smalt jämfört med en kockkniv? Längden gör att du kan skiva i ett enda drag i stället för flera korta, vilket ger jämnare skivor, och det smala bladet flexar lagom för att följa kroppens form vid filéning. Fungerar kniven även till mindre fiskar eller styckningsbitar? Ja, även om bladet är gjort för större stycken fungerar det fint till mindre fiskar och köttbitar där precision är viktigare än råstyrka. Hur håller jag eggen skarp längst möjligt? Handdiska, torka torrt direkt efter användning och förvara kniven skyddad i ett block eller på en magnetlist.

Knifeo.com

En lång, smal filekniv för tunna och exakta skivor av fisk och kött — Arcos Riviera Filekniv 25 cm i vitt, från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734. Filekniven i Riviera-serien har ett 25 cm långt, smalt blad som är gjort för att glida genom fisk och större köttstycken med precision, snarare än att pressas igenom. Bladet är tillverkat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, som ger en egg som håller skärpan bra vid regelbunden användning. Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar för ett stadigt grepp. Precis som övriga knivar i serien har handtaget Bactiproof Silver, ett antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel på ytan med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet. Den vita versionen, som Arcos internt kallar Riviera Blanc, ger ett ljust och rent intryck och passar både i hemmakökets helgprojekt och i ett mindre proffskök, till exempel när en hel lax eller en större köttbit ska filéas och skivas. Vi på Knifeo tycker Riviera-filekniven är ett bra tillskott när du vill gå från kockkniv till ett mer specialiserat redskap utan att lägga en förmögenhet. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel. Specifikationer:Bladlängd: 25 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-systemVikt: 234 gTillverkningsland: Spanien Användningstips:Låt bladets längd göra jobbet — dra kniven i långa, jämna drag snarare än att såga fram och tillbaka.Använd kniven plant mot skinnet när du filéar fisk för att få med så mycket kött som möjligt.Handdiska och torka av direkt efter användning. Vanliga frågor Vad skiljer en filekniv från en vanlig kockkniv? Filekniven har ett längre, smalare och mer flexibelt blad som är anpassat för tunna, exakta skivor snarare än hackning och grovarbete. Passar kniven till både fisk och kött? Ja, det 25 cm långa bladet fungerar bra till att filea fisk och till att skiva större köttstycken i tunna, jämna skivor. Hur sköter jag bladet bäst? Handdiska och torka torrt direkt efter användning, och förvara kniven i ett block eller på en magnetlist så den långa eggen skyddas.

Amazon

Riviera 200 mm skinknivsserie har en slät och flexibel blad. Den ger en bra skärning för både skinka och stora köttbitar. Den har en elegant design som kombinerar subtiliteten av rundade linjer, tillsammans med bekvämligheten och enkelheten i dess hantering. PRECISION OCH HÅLLBARHET: Denna skinkkniv är tillverkad med en rostfri stålpatenterad teknik av Arcos som kallas Nitrum, vilket ger ökad hållbarhet, hårdhet och hög precision vid skärning. Knivarna i Riviera Blanc-serien kännetecknas av den rundade franska stilfästet och dess bolster, som ger säkerhet såväl som stil. SÄKERHET OCH DESIGN: Handtaget är tillverkat av polyoximetylen (POM) vilket gör det mycket motståndskraftigt mot rengöringsmedel och extrema temperaturer. Det kan rengöras med kemikalier och är lämpligt för diskmaskin. Slutligen är denna kniv tillverkad med rostfria stålnitar för att säkerställa ett bättre grepp. MÅTT: Denna skinkkniv mäter 374 mm i längd och väger 234 gram. Storlek på bladet: 250 mm | 10 tum vilket gör den till ett utmärkt verktyg för alla dina köksskärningsbehov. ARCOS: Ett familjeägt företag med en hantverkstradition som sträcker sig tillbaka till 1734. Nästan tre århundraden av forskning och kontinuerlig förbättring av våra produkter gör Arcos till en internationell referens inom knivsektorn. Från Albacete, Spanien, producerar vi 11 000 000 knivar varje år som kombinerar kunskap, design och innovation för att uppnå högsta kvalitetsstandarder. Vi distribuerar våra unika produkter i över 70 länder runt om i världen.