Arcos Skärbräda i Teak 37 x 28 cm

En skärbräda i massiv teak, byggd i ändträ för att skona din kniv och hålla i många år framöver. Vi hjälper dig gärna välja rätt skärbräda om du är osäker på vad som passar dig.En skärbräda gör mer än att bara skydda köksbänken — den påverkar också hur länge din kniv håller sig vass. Den här brädan från Arcos är tillverkad i massiv teak och byggd som ändträ, vilket är den konstruktion vi själva rekommenderar till den som vill ta hand om sina knivar på riktigt.Skillnaden mot en vanlig långträbräda ligger i hur träfibrerna är vända. I en ändträbräda står fibrerna lodrätt, så att knivseggen glider ner mellan dem istället för att hugga tvärs över dem. Fibrerna sluter sig sedan ihop igen efter varje snitt, vilket gör ytan mer skonsam mot eggen och mer motståndskraftig mot djupa märken över tid.Teak är dessutom ett tätt, oljerikt träslag som i sig själv står emot fukt och fläckar bättre än många andra träslag — en fördel som förstärker det ändträet redan ger. Brädan är handgjord, vilket betyder att ådringsmönstret skiljer sig något mellan varje exemplar, och den har diskreta greppspår längs sidorna för ett säkert grepp när du lyfter och bär den.Med måtten 37 x 28 cm och hela 3,2 cm tjocklek är det här en rejäl bräda som ger stabilt underlag oavsett vad du skär i. Är du osäker på om ändträ är rätt val för dig — hör av dig, så guidar vi dig rätt.SpecifikationerMaterial: Massiv teak från hållbara plantager i BrasilienKonstruktion: Ändträ (end-grain)Längd: 37 cmBredd: 28 cmTjocklek: 3,2 cmVikt: 1 990 gTillverkningsland: Spanien (Arcos Hermanos S.A., Albacete)EAN: 8421002706202SkötselrådDiska för hand i ljummet vatten med milt diskmedelKlarar inte diskmaskinTorka av direkt efter disk, låt den inte stå blötOlja in med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja ungefär en gång i månaden — undvik matolja, som kan härskna med tiden och ge brädan dålig lukt och smak. Vi rekommenderar Herdins ParaffinoljaUndvik att lägga brädan i blöt under lång tid eller nära stark värme, som ugn eller spisplattaAnvändningstipsÄndträkonstruktionen gör brädan skonsam nog för daglig användning med vassa knivar, från finhackad persilja till styckning av kött. Vänj dig gärna vid att olja in brädan direkt efter köp och därefter en gång i månaden — det håller träet smidigt och förlänger brädans livslängd betydligt.Vanliga frågorVarför är ändträ bättre för knivar än en vanlig skärbräda?I ändträ står fibrerna lodrätt, så eggen glider ner mellan dem istället för att slå emot dem rakt av. Det sliter mindre på bladet, och brädan får också färre synliga skärmärken över tid jämfört med en långträbräda.Kan jag diska brädan i diskmaskin?Nej. Diska för hand i ljummet vatten och milt diskmedel, och torka av den direkt efteråt. Maskindisk och långvarig blötläggning gör att träet spricker eller slår sig.Hur vet jag om brädan behöver oljas?Ett enkelt tecken är om ytan börjar kännas torr eller matt. Som utgångspunkt räcker det att olja in brädan ungefär en gång i månaden med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja — vi rekommenderar att undvika matolja, eftersom den härsknar med tiden. Vi säljer Herdins Paraffinolja, som passar bra för ändamålet. Olja oftare om du diskar brädan mycket.

En massiv skärbräda i teak från Arcos, handgjord i ändträ hos samma spanska hantverkare som tillverkat knivar sedan 1734. En av våra favoriter när vi vill visa vad en riktigt genomtänkt skärbräda kan göra för både köket och knivsamlingen.Arcos är mest kända för sina knivar från Albacete, men samma hantverkstradition finns i sortimentet av köksträ — och den här skärbrädan i teak är ett bra exempel på varför. Teak är ett tätt, oljerikt träslag som naturligt står emot fukt och slitage, vilket gör det till ett självklart val för en skärbräda som ska användas dag efter dag.Det som verkligen skiljer den här brädan från en vanlig skärbräda är konstruktionen: den är byggd i ändträ, vilket betyder att träfibrerna står lodrätt i skärytan istället för att ligga plant. När kniven möter brädan glider eggen ner mellan fibrerna snarare än att hugga tvärs över dem — fibrerna sluter sig sedan igen efter snittet. Resultatet är en yta som skonar knivens egg betydligt bättre än en långträbräda, samtidigt som brädan själv håller längre.Brädan är handgjord, så ådringsmönstret varierar något mellan varje exemplar — du får en bräda med egen karaktär, inte en massproducerad kopia. Diskreta greppspår längs sidorna gör den enkel att lyfta och hantera, även med våta händer.Med sina 37 x 28 cm och en rejäl tjocklek på 3,2 cm fungerar den lika bra som vardagsbräda hemma vid köksbänken som i ett mer krävande kök där den används varje dag. Ett hantverk vi gärna har i sortimentet, och en bräda som med rätt skötsel håller i många år.SpecifikationerMaterial: Massiv teak från hållbara plantager i BrasilienKonstruktion: Ändträ (end-grain)Längd: 37 cmBredd: 28 cmTjocklek: 3,2 cmVikt: 1 990 gTillverkningsland: Spanien (Arcos Hermanos S.A., Albacete)EAN: 8421002706202SkötselrådDiska endast för hand i ljummet vatten med milt diskmedelEj maskindiskbarTorka av direkt efter diskOlja in med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja en gång i månaden — undvik matolja, som kan härskna och ge brädan dålig lukt och smak över tid. Vi rekommenderar Herdins ParaffinoljaUndvik långvarig vattenexponering och stark värmeAnvändningstipsTack vare ändträkonstruktionen fungerar brädan utmärkt för allt från daglig grönsakshackning till styckning av kött — ytan är skonsam mot både bladet och handleden. Låt brädan torka stående eller liggande på ett torrt underlag efter disk, så den inte drar åt sig fukt från en blöt diskbänk.Vanliga frågorVad betyder det att skärbrädan är i ändträ?Ändträ innebär att brädan är byggd med träfibrerna stående lodrätt i skärytan, istället för liggande som i en vanlig långträbräda. Det gör ytan snällare mot knivens egg och mer motståndskraftig mot djupa märken.Kan jag diska brädan i diskmaskin?Nej, brädan tål inte maskindisk. Diska för hand i ljummet vatten med milt diskmedel och torka av direkt efteråt.Hur ofta behöver jag olja brädan?Vi rekommenderar att olja in brädan med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja ungefär en gång i månaden. Undvik matolja — den härsknar med tiden och kan ge brädan dålig lukt och smak. Vi säljer Herdins Paraffinolja, som passar perfekt för ändamålet.