Arcos 2900 Urbeningskniv Svart

Arcos 2900 urbeningskniv med svängt blad på 14 cm erbjuder ett neutralt svart handtag och samma konstruktion som de färgkodade systerknivarna i 2900-serien. Bladet är utformat för att följa benstommen och navigera runt leder, vilket gör den till ett naturligt första val när man benar ur kyckling, fläsk eller nötkött samt trimma bort fett och hinnor före tillagning. Bladet kommer från Arcos NITRUM® rostfritt stål, en kväveberikad formel som kombinerar hållbarhet och rostfrihet. Eggen slipas till en jämn och tålig yta för dagligt bruk. Handtaget av injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och bibehåller greppet även när händerna är våta eller feta, med tålighet upp till 120–130 °C. Kniven väger cirka 110 g och är balanserad för långa arbetspass, antingen i hemmaköket eller i professionella kök. Serien är utformad för professionell användning men fungerar lika bra hemma, utan färgkodssystem i handtaget.

Specifikationer

• Bladlängd: 140 mm
• Bladmaterial: NITRUM rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt PP, svart
• Diskmaskinssäker: Ja
• Vikt: 110 g
• Certifieringar: NSF, ISO 9001:2015

Användning och vård

Använd det svängda bladet för att följa benstommen och undvika att tvinga kniven genom köttet. Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter fett eller syrliga marinader. Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd för att hålla eggen längre mellan slipningar.