Arcos 2900 Universalkniv 15 cm Grön HACCP-godkänd

Smidig kniv för grönsaker och frukt i vardagstempo.Grönt handtag betyder att den här universalkniven är avsedd för frukt och grönsaker. Färgkodningen enligt HACCP-principerna gör det tydligt vilken kniv som hör till vilken råvara, vilket minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med bakterier från andra livsmedelsgrupper — även vid enklare moment som skalning, finhackning eller putsning av mindre grönsaksbitar.Arcos 2900 Universalkniv 15 cm är seriens mindre, mångsidiga arbetshäst — inte en kockkniv, utan kniven för de dagliga, varierade uppgifterna där ett fullstort blad bara är i vägen: skalning, finhackning, putsning av frukt och grönt. Bladet i NITRUM®-stål håller samma skärpa och kvalitet som seriens 20-, 25- och 30-centimetersvarianter, men i ett kortare och lättstyrt format. Med en total längd på 33,5 cm och en vikt på 87 gram ligger kniven lätt i handen under långa prep-pass, och handtaget i polypropen ger säkert grepp oavsett fukt.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 15 cmTotal längd: 33,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)Vikt: 87 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Din nya favorit för grönsaker och frukt.Grönt handtag betyder att den här universalkniven är avsedd för frukt och grönsaker. Vi tycker färgkodning ska vara enkelt: färgen visar direkt vilken kniv som hör till vilken råvara, så minskar risken att bakterier från kött eller fisk sprids vidare till det som ska ätas rått. Perfekt för dig som skalar, hackar och putsar grönt i vardagstempo och inte vill dra fram ett stort blad för varje liten uppgift.Arcos 2900 Universalkniv 15 cm är seriens mindre arbetshäst — inte en kockkniv, utan den flexibla kniven för de vardagliga, varierade momenten i köket. Med ett kortare blad än 20-, 25- och 30-centimetersvarianterna är den lättare att styra vid finare arbete, men den håller samma NITRUM®-stål och samma kvalitet som resten av 2900-serien. Med en total längd på 33,5 cm och en vikt på bara 87 gram känns den nästan viktlös i handen, och handtaget i polypropen ligger stadigt oavsett hur blött det blir.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 15 cmTotal längd: 33,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)Vikt: 87 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%