AniseSeedPowderBig

Malet anisfröpulver med den söta, lakritsliknande arom som kännetecknar äkta anis (Pimpinella anisum). Den varma, milt kryddiga smaken har tydliga toner av fänkål och söta örter, vilket gör pulvret till ett naturligt val för bakning och varma drycker. En baksten för lakritssmakande godsaker. Rör ner anispulvret i kak- och biscottideg, pizzelle, springerle, pfeffernüsse och medelhavska sötbröd. Eftersom det redan är malet sprids smaken jämnt i smeten utan hela frön att krossa eller sila bort. Passar bra i drycker och infusioner. Vispa en liten nypa i hett vatten för en doftande anisdryck, eller använd det för att smaksätta glöggliknande drycker, siraper och hemgjorda likörer. Den söta profilen rundar även av kaffeblandningar, varm choklad och kryddad mjölk. Inte bara till sötsaker. Anispulvret kryddar även matlagning och ger djup åt tomatsåser, rostade morötter och pumpa, skaldjur, fågel och långkokta grytor. Lite räcker långt, så börja med en kvarts tesked och öka efter smak. Blandas smidigt med fänkål, kummin, kanel, apelsinskal, vanilj och mandel i kryddmixar och säsongsrecept. Förpackat som ett fint pulver för enkel dosering och håller bäst i en sluten burk skyddat från värme och ljus för att bevara aromen.