Agricola Piano dubbelmalen durumvetesemolina 4 x 5 kg Proteica 14

PACK 4 × 5 KG – 4 säckar à 5 kg (20 kg) av samma mjöl i ett enda paket – praktiskt om du använder det ofta och inte vill bli utan. DUBBELMALEN DURUMVETESEMOLINA – Fin semola av durumvete, malen två gånger (semolina), proteinkälla (14,3 g per 100 g), framställd av italienskt durumvete odlat i Apulien med frivilligt integrerat jordbruk. FÖR HEMLAGAD FÄRSK PASTA – Idealisk för orecchiette, cavatelli, troccoli, tagliatelle och all handgjord pasta, med enbart vatten eller med ägg, och även för hantverksmässig torkad pasta. Anpassa vatten, vila och knådning efter formatet. SEMOLABRÖD OCH FOCACCIA – För semolabröd, focaccia, plåtpizza, friselle och rustika bakverk. Producentens tips: direktmetod föregången av en autolys på minst 30 minuter. Absorption över 65 %; passar inte för lång biga. LEVANDE VETEGRODD, UTAN TILLSATSER – Vetegrodden bevaras vid malningen och inget tillsätts: bara semola av italienskt durumvete. Kan även användas för att pudra pizzaspaden och bänken när pizzan kavlas ut.